Менеджер по качеству / технолог - вакансия 6786439

Вакансия неактуальна и сохранена только в информационных целях.



Дата обновления: 20.01.2021

Город: Красноярск

Категория: Туризм / Гостиницы / Рестораны

Зарплата: 80000

Тип занятости: Не имеет значения


Текст вакансии:



Ваши обязанности:

Контроль соблюдения сотрудниками правил производства и реализации продукции(услуг) общественного питания Контроль соблюдения рецептур и технологии производства продукции общественного питания Контроль соответствия приготовления пищи согласно сборнику рецептур блюд и изделий согласно утвержденного меню Определение норм отходов и потерь сырья (продуктов) и разработка рецептур и технологических схем производства продукции общественного питания Соблюдение требований к качеству полуфабрикатов,блюд, кулинарных изделий, в том числе совместимость и взаимозаменяемость продуктов, сочетаемость блюд Соблюдение санитарно-гигиенических и технологических требований,порядок проведения санитарно-эпидемиологических экспертиз Правила разработки стандартов организации,технико-технологических и технологических карт Порядок отбора,хранения и лабораторных испытаний суточных проб готовой продукции Санитарные нормы и правила, правила личной гигиены и гигиены рабочего места Охрана труда и БЖД,правила пожарной безопасности.

Что мы ждем от вас:

Высшее профессиональное образование в сфере организации общественного питания Профессиональные знания требований СаНПиН, ГОСТов пищевой промышленности; Знание основных СанПиНов, технологических процессов в общественном питании, стандартов Системы Менеджмента Качества , ХАССП Знания положений Охраны труда. Знание программ производственного и лабораторного контроля Знание основных физико-химических свойств и требований, предъявляемых к пищевому сырью. Навыки организации на производстве контроля санитарного состояния сырья Знание офисных и учетных программ, навыки в области организации складских запасов, логистики, уверенный пользователь ПК Опыт работы в должности технолога в пищевой промышленности, либо шеф-поваром в крупном предприятии общественного питания

Мы предлагаем:

Официальное трудоустройство, согласно ТК РФ Своевременная и стабильная оплата труда (2 раза в месяц) График работы: вахта 60/60 дней или 45/30 Заработная плата 160000 за 60 дней вахты, межвахта не оплачивается. Доставка до места работы и обратно за счет работодателя Питание/проживание за счет работодателя Место работы: ХМАО, Салым,Тюменская область.

Вахта


Контактное лицо: Светлана Игоревна



Контактные данные:

Вакансия неактуальна и сохранена только в информационных целях.





Ищете удаленную работу? Множество вакансий и возможность размещения резюме на сайте Работа Дома!